Au Sénégal, la filière lait au cœur de la « souveraineté alimentaire » défendue par les autorités

Alors que le pays importe près de 70 % de ses besoins en lait, le ministre de l’agriculture veut inverser la tendance pour atteindre « l’autosuffisance ». Cela pourrait passer notamment par une taxation plus forte du lait en poudre venu de l’étranger.